ほうれん草は2.3㌢の長さに切る。
豚肉も大きいようなら切る。

フライパンを温め、豚肉を入れ、カリカリになるまで炒める。

ほうれん草を入れる。

ほうれん草がしんなりしたら塩こしょうをまぶす。

溶いた卵を回し入れ、火を止める。

蓋を閉め、少し放置。
次に蓋を開ける時は、蓋に水滴が付いているので、入らないように素早く開ける。