「皮つきで洗濯ピンチに挟めるくらいの幅(幅1.5×2cm位)に縦切りし、洗濯ピンチハンガーで晴れの日に日向で２日程干す。

ふにゃふにゃしている大根を洗って4cm位に切って

昆布とともに一晩水に浸けていたしいたけを切って、あげも短冊切りにして材料全部をフライパンに。

昆布椎茸のつけだし200mlと○の調味料全部で大根に強めの中火で15分位煮込んで火を止め冷ましながら味を染み込ませる。