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まぐろの漬け丼♥休日ごはん
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まぐろの漬け丼♥休日ごはん-レシピのメイン写真

まぐろの漬け丼♥休日ごはん

食べ歩きのたび
食べ歩きのたび @cook_40068931

黒ごまと胡麻油の漬け×麦ご飯の酢飯がたまらない~
このレシピの生い立ち
まぐろが安売りしてたので。どうせなら休日らしく華やかに。

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まぐろの漬け丼♥休日ごはん

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まぐろが安売りしてたので。どうせなら休日らしく華やかに。

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材料

2人分
  • まぐろ 1さく~2さく
  • a.ごま 大さじ1~2
  • a.しょうゆ 大さじ3~4
  • a.みりん 大さじ3~4
  • a.甘め好きな方(砂糖) 大さじ1/2
  • a.胡麻油 大さじ1
  • 小ネギ 適量
  • 刺身についてる菊や大根おろし あれば
  • b.麦ご飯(白米でも可) 適量
  • b.酢 大さじ1~2
  • b.砂糖 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    まぐろをぶつ切りにする。

  2. 2

    aの材料を耐熱容器に入れてレンジで1分チンして冷ましておく。

  3. 3

    1のまぐろをaに漬けて冷蔵庫へ。
    お勧めは1時間程度。身がしっとりくったりします。(時短の際は、10分くらい~でも可)

  4. 4

    麦ご飯にbを入れて酢飯を作ります。
    1.5合が目安の量になります。

  5. 5

    盛り付け。ご飯を器に盛り、まぐろをたっぷりのせてから上に小ネギ、大根おろし、菊をひらひらかけたらできあがり!

コツ・ポイント

まぐろはざくざく切ってもこれなら見た目も気にならずめんどくさがりやでも簡単!

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食べ歩きのたび
食べ歩きのたび @cook_40068931
2015/03/11 13:30に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 ご飯 まぐろ 大根おろし こねぎ ゴマ 刺身

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