ゴボウと人参はお弁当カップに入れやすい長さにカットし、ちょっと太めの千切りにする。
ごぼうは１０分くらい水につけておく

水切りしたゴボウと人参を油をひいたフライパンにいれしんなりするまで炒める。

炒まったら、酒を入れて蓋をし弱火で５分くらい蒸す。

砂糖、みりんを加え、味をみながら醤油を足していく。
醤油の加減は好みで！！
※甘みが苦手なら砂糖の量を減らして下さい

味が決まったら七味とうがらしをふり、混ぜる。最後にごまを振りかける。