わたしのきんぴらごぼう

わたしのきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

わたしのきんぴらごぼう

れおいち @cook_40044461

いつも大量に作って小分けに冷凍して、お弁当に入れたりしています。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので、ちゃんとレシピと呼べるものとして残しておきたかったので。

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いつも大量に作って小分けに冷凍して、お弁当に入れたりしています。
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材料

作りやすい分量

ごぼう１本
人参１本
ごま油大さじ１
●酒大さじ１
●みりん大さじ１
●砂糖大さじ１〜1.5
●だしの素小さじ1/2
しょうゆ大さじ１
鷹の爪・白ごま適量

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作り方

1

ごぼうは１本を４等分位にし更に半分、それを斜めに切って行く。
酢水につけておく。
人参はマッチ棒切り。
2

ごま油で水気を良く切ったごぼうと人参を炒める。
しんなりするくらいになったら、●を加えて炒める。
3

味見をしてみて甘みがついていたらしょうゆを回しかけ、１分くらい炒めて白ごまと鷹の爪を加えて完成！
4

コツ・ポイント

辛いのがお好きな場合は鷹の爪は行程２で入れて下さい。甘みは染み込みにくいので、先に入れて味を野菜に染み込んだ後に醤油を入れます。

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れおいち @cook_40044461

2009/09/18 15:10に公開

小学生の娘と息子、旦那の４人家族です。現在育児奮闘中！！　沢山のクック先輩達との交流も楽しみにしてます。　お気軽にコメ残してください♬ ♥わんこ同好会№40入会致しました！ありがとうございます♥

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒トウガラシ

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