わたしのきんぴらごぼう
れおいち @cook_40044461
いつも大量に作って小分けに冷凍して、お弁当に入れたりしています。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので、ちゃんとレシピと呼べるものとして残しておきたかったので。
わたしのきんぴらごぼう
いつも大量に作って小分けに冷凍して、お弁当に入れたりしています。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているので、ちゃんとレシピと呼べるものとして残しておきたかったので。
作り方
- 1
ごぼうは１本を４等分位にし更に半分、それを斜めに切って行く。
酢水につけておく。
人参はマッチ棒切り。 - 2
ごま油で水気を良く切ったごぼうと人参を炒める。
しんなりするくらいになったら、●を加えて炒める。 - 3
味見をしてみて甘みがついていたらしょうゆを回しかけ、１分くらい炒めて白ごまと鷹の爪を加えて完成！
- 4
コツ・ポイント
辛いのがお好きな場合は鷹の爪は行程２で入れて下さい。甘みは染み込みにくいので、先に入れて味を野菜に染み込んだ後に醤油を入れます。
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