干し椎茸よりも戻りが早くて、ハサミでも切れる！ダシも出る！干しエノキは優秀なのだ！
このレシピの生い立ち
干し椎茸があるなら干しエノキもあっていいのでは！？とひらめき☆やってみたら干し椎茸より調理が楽☆
干し野菜、楽しい♪