パイシートで簡単☆いちごのカスタードパイ
冷凍パイシートに、レンジで作るカスタードクリームだからとっても簡単です♡いちごが主役になるように乗せました～♪
このレシピの生い立ち
定番のカスタードパイとイチゴの組み合わせですが、イチゴが主役になる形にしたくて考えました。
パイシートで簡単☆いちごのカスタードパイ
冷凍パイシートに、レンジで作るカスタードクリームだからとっても簡単です♡いちごが主役になるように乗せました～♪
このレシピの生い立ち
定番のカスタードパイとイチゴの組み合わせですが、イチゴが主役になる形にしたくて考えました。
作り方
- 1
【準備】パイシートは解凍しておく。いちごは洗ってヘタをとり、半分に切っておく。
- 2
【カスタード】耐熱ボウルに卵を割り入れ、コシがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。★を上から順に入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 3
↑小麦粉は少量なので、茶漉しでふるうと簡単です。また、ふるわなくてもできます。
-
- 4
ラップをかけずにレンジで２分加熱し、取り出してよく混ぜる。再度１分加熱して取り出して混ぜ、さらに30秒加熱→よく混ぜる。
- 5
↑レンジの具合によって加熱時間は異なりますが、加熱時間を半分にしていって、しっかりとろみがついていればOKです。
- 6
表面に膜ができないように、ぴったりとラップをしておく。
-
- 7
パイシートをひとまわり大きくなるぐらいに伸ばし、２枚１組の正方形に切る（一方が１まわり大きくなるように）。大きいほうは対角線に切り込みを入れる。
-
- 8
小さい方にカスタードを乗せ、大きいほうをかぶせる。周囲をフォークなどで押さえてしっかり合わせる。オーブンを190℃に予熱する。
- 9
190℃のオーブンで15～20分焼き、粗熱がとれたら、切り込みの中心にいちごをのせてできあがり♪お好みで粉砂糖をふっても♪
-
コツ・ポイント
パイに乗せやすいよう、カスタードは固めに作りました。牛乳150cc、砂糖大さじ4で作るとゆるめのカスタードになります。カスタードを作りおく場合はゆるめでも♪
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