卵黄2個に砂糖大さじ1ずつ3回に分け入れ混ぜます。

鍋に牛乳を加え人肌程度に温めます。

火を止め、バニラエッセンスを加えます。

温めた牛乳を少しずつ加え混ぜます。

卵黄に薄力粉大さじ1を加えよく混ぜます。

漉しながら鍋に加えます。

弱火にかけ、とろみが出るまで混ぜます。

とろみが出てきたら、火を止めバターを加え混ぜます。

粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やします。

パイシートを4等分に切ります。

パイシートを2mm位の厚さに伸ばします。

フォークで穴をあけます。

カスタード，イチゴソースを載せ、周りに牛乳を塗ります。

生地を畳み、フォークで押さえます。

三方の端をカットします。

190℃に予熱したオーブンで35分焼きます。

皿に盛り付ければ完成です。