ひじきは戻してよく洗い、下茹でしてザルにあけ、冷ましておきます。

豆苗は1/2カット、人参繊切りと共に水さらしして、水分を切っておきます。貝割れは1/2カットします。

ボウルに【調味料Ａ】を入れよくまぜ、ドレッシングを作ります。

ひじき、人参、豆苗をまぜ器に盛りつけ、貝割れを散らし、ドレッシングをふり、完成です。