鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは半分に切って先端と根元を切り落とし5㎜位の薄切り、水菜(みつ葉)は4㎝位に切り揃えます。

鍋に水2カップと玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら、だしの素小1、砂糖大3、しょうゆ大4、みりん大3、酒大1を加えます。

再び沸騰したら鶏肉を入れて落し蓋をして中火で5～7分程煮ます。

鶏肉に串を刺して中まで火が通っているか確認して下さいね

ボールに卵7個を割り、かき混ぜて鍋に均等に流し込み、水菜(みつ葉)を上から散らして蓋をします。

火を弱火にして焦げないように注意しながら3～4分待ちます。

煮汁たっぷりの親子丼の出来上がりです～

ご飯の上にのせて汁をたっぷりかけて召し上がってね～
美味しいですよ～(^○^)

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