いわしのアーモンド焼き

いわしのアーモンド焼き-レシピのメイン写真

いわしのアーモンド焼き

JET日欧商事 @JET_Solleone

ベルトーリ　エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（オリジナーレ）を使ったイタリアンレシピ。
このレシピの生い立ち
ベルトーリ　エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（オリジナーレ）は、風味豊かな味わいで、肉や魚料理、マリネなどの料理の仕上げに最適です。

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材料

2人分

いわし 2尾
塩、こしょう適量
アンチョビフィレ（みじん切り） 2切れ
溶き卵 1個分
パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）大さじ2
小麦粉適量
スライスアーモンド適量
オリーブオイル（オリジナーレ）適量
クレソン適量
レモン適量

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作り方

1

いわしは、頭と内臓を取り除いて手開きし、両面に塩、こしょうする。
2

アンチョビ、溶き卵、パルミジャーノを混ぜる。
3

1に小麦粉、2、スライスアーモンドの順に衣をつける。多めのオリーブオイルを入れたフライパンで揚げ焼きにする。
4

器に盛り、クレソン、レモンを添える。

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JET日欧商事 @JET_Solleone

2015/03/13 07:32に公開

【私たちはイタリアのスペシャリストです】日欧商事(JET)は、イタリア食材のスペシャリストとして、本場のおいしさにこだわり、食を通じてイタリアの豊かな食文化の魅力を伝えていくことを目指しています。日欧商事ホームページ　www.jetlc.co.jp

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このレシピのキーワード

いわしアーモンドアンチョビレモン小麦粉クレソンフィレ

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