鶏のむね肉は薄く開きます。たたいて伸ばしてもいいです。
チーズは縦半分に切っておきます。

チーズを中心にして開いた鶏肉をまきます。握ってしっかり成形してから衣をつけます。

フライパンに油を入れ熱し、中火でチキンを揚げます。
途中で転がして全体にきつね色になるようにします。

レンチンしたじゃがいもとたらこのふりかけ、マヨネーズを和えてサラダを作ります。