卵は半熟に茹でておきます。沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて6分茹で、水にさらして半熟卵を作りました。

子ネギは洗っておきます。

もやしは洗い、鍋でごま油で炒めます。

しんなりしたら、水と粉末だしを加え、煮ます。今回、粉末だしは小さじ2強入れました。

生姜とニンニクを入れて一混ぜします。今回、生姜はチューブ5cm分位、ニンニクパウダーは3振りしました。

小葱を散らし、卵を乗せて出来上がりです。