作り方
- 1
前日からアサリを塩水に浸けて砂をはかせておく。使う前に水で良く洗う
- 2
パスタを記載の時間より1分少なくタイマーで設定して塩を入れた熱湯で茹で始める。
- 3
フライパンにオリーブ油をひいてにんにくを加え香りがでたらアサリを炒めて、パスタの茹で汁お玉一杯分入れて味の素と塩を加える
- 4
茹で上がったパスタの水を切ってフライパンに加えてパセリも加え、混ぜたら味見をして調整する。
- 5
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コツ・ポイント
アサリは火を入れ過ぎないように。かたくなります。
にんにくは弱火で熱して香りを出す。
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