男の手料理♪ニョッキ♥ミネストローネ!!
さいたマルシェ @cook_40054348
これ一品で意外と??大満足♪お野菜たっぷりのニョッキ♥ミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
2015年4月に地元のお祭りにマルシェとして出店する為に考えたものです。
地産の物をもっともっと美味しく知ってほしいという思いと、底冷えする季節に身体も心もホッコリ暖まれるようにと、考えました!!
男の手料理♪ニョッキ♥ミネストローネ!!
これ一品で意外と??大満足♪お野菜たっぷりのニョッキ♥ミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
2015年4月に地元のお祭りにマルシェとして出店する為に考えたものです。
地産の物をもっともっと美味しく知ってほしいという思いと、底冷えする季節に身体も心もホッコリ暖まれるようにと、考えました!!
アプリでひらく作り方
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前回のミネストローネに一手間かけて美味しくアレンジ♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3025075 -
- 2
じゃがいもを蒸して、裏ごししたものに小麦粉少々、片栗粉少々、卵黄（半分）、塩、ホワイトペッパーを入れて練ります。
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- 3
小麦粉、片栗粉の代替には、コーンスターチでもOKです。兎に角練ります♪
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- 4
まだ練ります♪
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- 5
まだまだ練るよー♪
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- 6
別鍋の沸騰したお湯に、５を団子状にして、さっと茹でます。
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- 7
６を鍋から出したら、１に投入したら塩少々入れて一煮立ちさせます♪
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- 8
最後に、すりおろした大蒜やバジルを落とせば完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
ニョッキを茹でる時は、茹ですぎないように気を付けて!!さっと茹でた方が、食感が柔らかくスープになじみます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646208
