便秘対策に!オールブランの豆腐スコーン

♡くりゆず♡ @cook_40070216
オールブランで朝食をとりたいけど、忙しい朝にお皿とスプーンを洗うのが面倒な人にオススメ♡
このレシピの生い立ち
オールブランを食べやすくしたくて。ついでに余っていた豆腐を使いました。
便秘対策に!オールブランの豆腐スコーン
オールブランで朝食をとりたいけど、忙しい朝にお皿とスプーンを洗うのが面倒な人にオススメ♡
このレシピの生い立ち
オールブランを食べやすくしたくて。ついでに余っていた豆腐を使いました。
作り方
- 1
豆腐の水を切ります。時間がない時は耐熱ボウルに耐熱ザルを乗せてちぎった豆腐を入れ、600wで2〜3分チンします。
- 2
大きめのボウルにHMとオールブランを入れて軽く混ぜます。
- 3
1の豆腐を2に加えて、豆腐を潰すように混ぜます。手早くやらないとオールブランがふやけてしまいます。
- 4
ココナッツオイルを耐熱皿でレンジでチンして溶かし、3に加えてひとまとまりになるまで混ぜます。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に、5センチ位の丸状に丸めながら並べ、表面を少し平らにつぶします。
- 6
180度で20分位焼きます。
- 7
出来上がり!オーブンによって熱伝導が違うので、調整してください。
- 8
※オールブランを豆腐の後に加えるとふやけにくいですが、生地に粘りがでやすいです。やりやすい順で作ってください。
コツ・ポイント
豆腐が混ざりにくい時は手で混ぜた方が早いです。ちょっとべたつくので、スプーンですくって形を整えてもいいかも。豆腐がないときは豆乳や牛乳で代用してもいいです。生地の固さをみながら混ぜてください。
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