煮豚じゃないよ♬ オーブンで簡単焼豚♪
さくらのキッチン @cook_40047337
★2010年7月27日 話題入り★
肉汁がジュワっとした焼豚♬
煮豚よりもジューシーでおいしいかも♡
ビールにピッタリ
このレシピの生い立ち
今まで煮豚しか作ったことがなかったのですが
加熱水蒸気型のオーブンを購入、色々と試してみたくなり
焼豚に挑戦してみました。
簡単に出来てびっくりです♪
煮豚じゃないよ♬ オーブンで簡単焼豚♪
★2010年7月27日 話題入り★
肉汁がジュワっとした焼豚♬
煮豚よりもジューシーでおいしいかも♡
ビールにピッタリ
このレシピの生い立ち
今まで煮豚しか作ったことがなかったのですが
加熱水蒸気型のオーブンを購入、色々と試してみたくなり
焼豚に挑戦してみました。
簡単に出来てびっくりです♪
作り方
- 1
豚肉を料理用タコ糸で縛って
形を整えておく。 - 2
生姜、にんにくは
みじん切りにし
（チューブでも可）
すべての調味料と混ぜ合わせる。 - 3
調味ダレと豚肉を
ポリ袋などに入れ
冷蔵庫で半日以上寝かす。 - 4
天板にクッキングシートを敷き
汁気を切った豚肉をのせ
180℃で
60分〜70分焼く。 - 5
焼き上がりです♪
竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がっています。
赤い濁った肉汁ならば皿に移してレンジで1〜２分。 -
- 6
切ってみると
こんな感じに♬ビールに合いそう
です♡ -
コツ・ポイント
豚肉はかたまりならバラなどでもOKです。
縮みも計算して500g以上くらいのお肉を。
肉が小さいものを使ってしまうと
出来上がりに小さくなってガッカリしてしまいます。
余熱は無しで焼きました。
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