しめじのお浸しと黒胡麻豆腐あん
びっけ3105 @cook_40084703
簡単レシピ。黒胡麻の入った濃厚な豆腐あんとさっぱりしたしめじが美味しい。
このレシピの生い立ち
三つ葉のお浸しとすり豆腐をアレンジしたレシピを作ろうと思い、豆腐に黒胡麻を混ぜ、上にのせる具をしめじに変えてみた一品
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、小葱を茹で、水で冷やし、生姜、醤油で和えておく
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- 2
絹ごし豆腐、黒胡麻、生姜、めんつゆを一緒に裏ごしする。※うちではフードプロセッサーを使用
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- 3
器に、黒胡麻豆腐あんを入れる
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- 4
上にしめじ＆葱のお浸しをのせ、醤油少々をたらし、好みでわさびをのせて完成
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