乾燥ひじきを戻す間に人参・油揚げを切っておく。(油揚げは気にならない方は油抜きしなくてOK★私はしてません♪)

フライパンにごま油を熱し人参を炒める。ある程度炒まったらひじき・油揚げも一緒に炒めます。

★の調味料を全て加えて落し蓋(くしゃくしゃにしたアルミホイルでOK)をし、弱火で煮汁がなくなるまで煮たら出来上がりです。