ホワイトマッシュルームのレモンマリネ

Name: ホワイトマッシュルームのレモンマリネ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホワイトマッシュルーム 約７０ｇ（１P); ＊胡瓜 １本; ＊塩 １／４; レモン 1個; ・塩こしょう 少々; ・オリーブ油 小さじ１／２

satorisu @cook_40055722

ホワイトマッシュルームの白くて綺麗なお色を活かして、レモンマリネに♡
ほんのり甘くさっぱりしたお味が好評です♬
このレシピの生い立ち
ホワイトマッシュルームをいただいたので、さっぱりした小鉢にもワインの前菜にもなるものをと考えました。

ほんのり甘みがあるマッシュルームと胡瓜のシャキシャキ感に爽やかなレモン味がよく合い好評です♡

ホワイトマッシュルームのレモンマリネ

satorisu @cook_40055722

ほんのり甘みがあるマッシュルームと胡瓜のシャキシャキ感に爽やかなレモン味がよく合い好評です♡

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２～３人分

ホワイトマッシュルーム約７０ｇ（１P)
＊胡瓜１本
＊塩１／４
レモン 1個
・塩こしょう少々
・オリーブ油小さじ１／２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

胡瓜をとらむきにし、縦半分に切り５ｍｍ程度の斜め切りにします。塩をまぶしておきます。
2

マッシュルームをキッチンパーパーで綺麗に拭き（水洗いNG)斜めに包丁を入れ半分に切ります。
3
レモンを搾り、果汁を２にまぶします。レモンの残りはスライスし、混ぜます。
4
水気をよく絞った１を３に入れて・で味を整えます。

コツ・ポイント

きのこは水洗いしてしまうと旨みが抜けてしまうので、キッチンペーパーでよく汚れを拭いてくださいね。

ホワイトマッシュルームは生食可能です。

レモン汁は変色防止と爽やかな香りがするため加えています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

satorisu @cook_40055722

2015/03/12 14:04に公開

♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡

このレシピのキーワード

マリネキュウリマッシュルームレモン

似たレシピ

その他のレシピ