カレー粉とワインのじゃがいも煮っころがし
Cookie13 @cook_40044545
いつもの肉じゃがに飽きたら作ってみよう。ちょっぴりピリ辛なので、大人向けのお総菜です。肉を加えたらより美味しくなります。
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがとはひと味違ったお総菜にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半分に切り、人参は短冊切りにします。出汁とワインを沸騰させ、豚の細切りと野菜を煮ます。
- 2
灰汁を取り、野菜が多少柔らかくなったら、砂糖、みりん、カレー粉、醤油の順に加えます。
- 3
煮汁がほとんどなくなるまで煮込んでから、器に盛ります。
コツ・ポイント
ワインは是非、入れてみてください。また甘めに炊いた方が美味しいと思います。圧力鍋に少な目の出汁と材料を全部入れて５～６分加圧。自然に圧力を抜けば、あっという間に出来上がります。
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