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じゃが芋の甘味噌煮っころがし
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じゃが芋の甘味噌煮っころがし-レシピのメイン写真

じゃが芋の甘味噌煮っころがし

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

食べるとじゃが芋の皮がプチッと中はほくほく。この食感がたまりません♪甘味噌でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたメニューです。小芋を捨てるなんてもったいない!ぜひ小芋か沢山あったらお試しを♪

食べるとじゃが芋の皮がプチッと中はほくほく。この食感がたまりません♪甘味噌でご飯が進みます。
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じゃが芋の甘味噌煮っころがし

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muffin.scone_ @cook_40128421

食べるとじゃが芋の皮がプチッと中はほくほく。この食感がたまりません♪甘味噌でご飯が進みます。
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母がよく作ってくれたメニューです。小芋を捨てるなんてもったいない!ぜひ小芋か沢山あったらお試しを♪

食べるとじゃが芋の皮がプチッと中はほくほく。この食感がたまりません♪甘味噌でご飯が進みます。
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材料

小芋30個位
  • じゃが芋の小さい一口サイズ 30個位
  • サラダ油 大さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    一口サイズのじゃが芋を水でよく洗う。

  2. 2

    鍋にサラダ油と水気をよくきった1を入れて、全体に油がまわるまで炒める。

  3. 3

    じゃが芋が半分浸かるくらいの水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    半分くらい、火がとおったところへ味噌と砂糖を入れてかき混ぜる。

  5. 5

    蓋をしてさらに蒸し焼きにする。時々蓋をしたまま、鍋をゆすり全体を混ぜる。

  6. 6

    水分が無くなり、じゃが芋が柔らかくなったら出来上がり。

    • じゃが芋の甘味噌煮っころがし作り方6写真

コツ・ポイント

多めのサラダ油と皮付きがポイントです。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2021/07/09 06:01に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

にっころがし じゃがいも 味噌

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