半熟玉子のマーボー丼

くるまだん吉
くるまだん吉 @cook_40072407

とろとろ半熟玉子のピリ辛マーボー丼です^^
市販のマーボー豆腐の素を使用しているのでお手軽スピーィーディーレシピです♪
このレシピの生い立ち
オムライスのマーボー風?のような感じです。とろとろの半熟玉子とピリ辛のマーボーソースの組み合わせが良く合います。

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材料

2人分
  1. マーボー豆腐の素(2~3人前) 1パック
  2. 絹ごし豆腐 1丁
  3. 玉子 4個
  4. ねぎ 1本
  5. ご飯 2膳
  6. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    ねぎを小口切り、豆腐を2センチ角切りにする。

  2. 2

    ご飯にねぎとラー油数適を垂らしあえる。

  3. 3

    フライパンにマーボー豆腐の素、豆腐を入れ火にかける。

  4. 4

    器に2のご飯を盛り、オムレツ用フライパンで半熟オープンオムレツを焼きご飯にのせる。

  5. 5

    4の上に3のマーボー豆腐をかけ、ねぎを散らし完成。

コツ・ポイント

麻婆豆腐を作るときは、豆腐を崩さないように木ベラなどを使用して丁寧に混ぜて下さい。

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レシピ作者

くるまだん吉
くるまだん吉 @cook_40072407
に公開
実務経験2年ですが、調理師免許のある一応元料理人です><#今は趣味で休日を利用して家族に作っています^^オリジナル料理中心です☆
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