☆パルメザンチーズでイタリアン茶漬け☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

焼おにぎりのイタリアン茶漬け♪ パルメザンチーズとアンチョビが味の決め手、絶品です! おもてなしに~お酒の後のおしゃれなおしのぎにぴったりです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で、アンチョビ茶漬けを食べたことがあったのですが、チキンコンソメスープで、パルメザンチーズを入れたら、絶対もっと美味しくなるな~と思い、やってみたら絶品でした。 家族におしのぎとして、出してみたら、大好評だったので、レシピとして作り直した自信作です。

☆パルメザンチーズでイタリアン茶漬け☆

焼おにぎりのイタリアン茶漬け♪ パルメザンチーズとアンチョビが味の決め手、絶品です! おもてなしに~お酒の後のおしゃれなおしのぎにぴったりです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で、アンチョビ茶漬けを食べたことがあったのですが、チキンコンソメスープで、パルメザンチーズを入れたら、絶対もっと美味しくなるな~と思い、やってみたら絶品でした。 家族におしのぎとして、出してみたら、大好評だったので、レシピとして作り直した自信作です。

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材料

3人分
  1. クラフトパルメザンチーズ 大さじ3
  2. アンチョビフィレ 6枚
  3. プチトマト 3個
  4. 大葉 3枚
  5. チキンコンソメスープ 300cc
  6. ご飯 おにぎり3個分
  7. 七味唐辛子 お好みで少々

作り方

  1. 1

    小鍋にチキンコンソメを熱湯で溶かし弱火で加熱スープを作る。 大葉は細く刻む。プチトマトは、種を除き、細かく角切りにする。 アンチョビは、ペーパータオルでオイルを取り、みじん切りにする。

  2. 2

    小さめのおにぎりをつくり、クックパーの上にのせ、トースターで4分焼き、焼色をつける。

  3. 3

    器に焼きおにぎりをのせ、上にアンチョビ、トマト、パルメザンチーズ、大葉をのせ、熱々のスープを周りからたっぷり注ぐ。

コツ・ポイント

スープを作り、具を刻んで、焼おにぎりを作っておけば、出す時にあたためたスープを注ぐだけなので、おもてなしに最適です♪ 最後は、全部崩して混ぜて、リゾットの様にしても美味しいです♪ 七味唐辛子は、お好みで、かけても美味しいです。

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