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タプナード (オリーブのペースト)
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タプナード (オリーブのペースト)-レシピのメイン写真

タプナード (オリーブのペースト)

モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675

オリーブがベースのプロヴァンス地方のペースト。トーストしたパンやグリルした魚に添えて…
このレシピの生い立ち
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オリーブがベースのプロヴァンス地方のペースト。トーストしたパンやグリルした魚に添えて…
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タプナード (オリーブのペースト)

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オリーブがベースのプロヴァンス地方のペースト。トーストしたパンやグリルした魚に添えて…
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材料

ココット 1個分
  • 黒オリーブ 100~130g
  • アンチョビ 25g
  • ケーパー 25g
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大3
  • バジル 少々 (沢山入れても美味しい)
  • タイム 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    アンチョビのオイル分をふき取り、全ての材料をFPやミキサーでペースト状にする。

  2. 2

    色々な料理に使えます☆パンに塗ったり、グリルした魚につけたり、野菜スティックにつけてもww

コツ・ポイント

冷蔵保存でもかなり日持ちがします。袋に小分けにして冷凍保存しておくと便利♪♪

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モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675
2010/03/18 09:46に公開
ワインが好きな新米ママです。学生時代からのクックパッド愛用者。高校生の時は焼き菓子とケーキ、大学生の時はフレンチにハマっていましたが、イギリスでオーブン料理も好きになりました。今は時短でも美味しい、ワインに合う料理を日々詮索しています。
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このレシピのキーワード

にんにく アンチョビ

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