玉ねぎはみじん切りにして
バターで透明になるまで炒め、
お皿あげて冷やしておく。
パン粉は牛乳に浸す。

炒めた玉ねぎが冷えたら、
パン粉が入ってるボールに
ハンバーグの残りの材料を投入！
粘りが出るまでよーく混ぜます。

ハンバーグのタネができたら
ラップをして30分程度、
冷蔵庫で寝かせる。
形成しやすくなります！

煮込みソースの準備！
しめじの石ずきを切り落とし、ほぐす。
玉ねぎは薄切りに。

小麦粉を油を引かずに
フライパンできつね色になるまで炒る。
焦がさないように！
いい色になったらお皿にあげておく。

焼けたハンバーグをお皿にあげる。
フライパンを洗い、
煮込み材料のしめじ、玉ねぎをバターで炒める。

しめじ、玉ねぎを炒めたら
炒った小麦粉を投入！
残りの煮込み材料をボールで混ぜて
小麦粉を伸ばすようにフライパンに入れる

少しクツクツしてきたら
ここで味見♡
酸っぱいなと思ったら
砂糖を足して！

ソースがいい感じにできたら
焼けたハンバーグを投下！
10分程度フタをして
中火で煮込みます。

10分くらいしたらハンバーグをひっくり返して
コトコト…。
(フタは取って弱火にする)

ハンバーグに火が通ったら完成♡