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マッシュルームのイタリアン風 ソテー
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マッシュルームのイタリアン風 ソテー-レシピのメイン写真

マッシュルームのイタリアン風 ソテー

Chaitai
Chaitai @cook_40055786

ガーリック、唐辛子、オリーブオイルのアーリオオーリオ味でイタリアンに!最後のイタリアンパセリでちょっと味もレベルアップ
このレシピの生い立ち
マッシュルームが残っていて大量に消費したかったから・・(*^^*)季節になればポルチーニ茸(フレッシュ)なども美味しいです。秋はキノコが豊富な時期なので色々楽しめます

ガーリック、唐辛子、オリーブオイルのアーリオオーリオ味でイタリアンに!最後のイタリアンパセリでちょっと味もレベルアップ
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Chaitai
Chaitai @cook_40055786

ガーリック、唐辛子、オリーブオイルのアーリオオーリオ味でイタリアンに!最後のイタリアンパセリでちょっと味もレベルアップ
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マッシュルームが残っていて大量に消費したかったから・・(*^^*)季節になればポルチーニ茸(フレッシュ)なども美味しいです。秋はキノコが豊富な時期なので色々楽しめます

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材料

2人分
  • きのこ類 150g
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 唐辛子(乾燥 輪切り) ひとつまみ
  • 塩胡椒 少々
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1(葉を10枚ほど)
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作り方

  1. 1

    今回はホワイトマッシュルームと余っていたシメジを利用。マッシュルームは半分に切り、シメジは分けておく

    • マッシュルームのイタリアン風 ソテー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱してニンニク、唐辛子を焦げないように炒める。香りが出たらマッシュルームを一緒に炒めて塩胡椒で味付けする

    • マッシュルームのイタリアン風 ソテー作り方2写真
  3. 3

    仕上げのイタリアンパセリはマストです!

    • マッシュルームのイタリアン風 ソテー作り方3写真

コツ・ポイント

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を香りが出るまで炒めることと、イタリアンパセリはあれば入れて欲しいです。イタリアンパセリはスープのトッピングにもサラダにもソースのワンポイントにもなりますよ

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Chaitai
Chaitai @cook_40055786
2015/03/13 07:23に公開
海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門(ごめんなさい!)ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません
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このレシピのキーワード

キノコ にんにく イタリアンパセリ トウガラシ

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