甘酸っぱい天津丼
甘酸っぱくて食が進みます^▽^
このレシピの生い立ち
無性に天津丼が食べたい時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケを戻しておく。
水～塩までの調味料をすべて合わせておく。 - 2
干しシイタケ、長ネギをカットし、かにかまをほぐす。
- 3
長ネギとしいたけを軽く炒める。
- 4
卵を溶き、炒めた長ネギ、シイタケ、シイタケの戻し汁を少量入れ、混ぜ合わせる。
- 5
ご飯を半円形にお皿に盛りつけておく。
- 6
熱したフライパンに卵を流し入れ、形を整えながら焼き、ご飯に被せる。
- 7
合わせておいた調味料をフライパンで少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、卵にかける。
コツ・ポイント
かにかまは本物のカニでも、もちろんＯＫです。
いろどり用にグリーンピースなどを入れてもいいかも。
いろいろ調味料を足して、足して、この味にしたので、味を見て調節してください。
このレシピだと結構「しっかりめ」の味です。
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