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トマトとヨーグルトの冷たいスープ
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トマトとヨーグルトの冷たいスープ-レシピのメイン写真

トマトとヨーグルトの冷たいスープ

kojimame_
kojimame_ @cook_40057346

ミキサーだけで簡単にできる、忙しい朝に元気が出る一品です。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトを入手したときに、ネットのレシピを改良して作りました。
忙しい朝などに、簡単にできます。

私のブログでも紹介しています。
http://makura.asablo.jp/blog/2006/08/29/502925

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材料

2人分
  1. トマト 1~2個
  2. プレーンヨーグルト 100cc弱
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. レモン果汁 大さじ2
  5. 水 大さじ1
  6. 塩、コショウ 適宜
  7. パセリかバジル(あれば) 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトを適当に切って、ミキサーで細かくする 。

  2. 2

    ヨーグルトを加え、さらにミキサーで撹拌する。

  3. 3

    オリーブオイル、レモン果汁、水を加えてさらにミキサーで攪拌する。
    濃度が濃い場合は、水の量を増やす。

  4. 4

    塩、コショウで味付けをする。

  5. 5

    器に盛り付け、パセリやバジルなどを飾る。

コツ・ポイント

●ミキサーがない場合は、トマトをすりおろして、ボールでまぜてもできます。
●塩のかわりに、ハーブ入りの塩を使うと香りが変わってさらに美味しくなります。
●甘みを強くしたいときは、加糖のヨーグルトでもおいしくできます。

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kojimame_
kojimame_ @cook_40057346
2009/10/21 17:12に公開
エコはエゴであってはならないと思う、今日この頃。
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