はんぺんを6等分にする

ポリ袋に入れ、小麦粉も振り入れて全体にまぶすようにする。

衣を作る。
卵と刻んだにんじんの葉と粉チーズを良く混ぜる。

トロっとした感じになります。

小麦粉をまぶしたはんぺんを入れて絡めるようにする。

暖めたフライパンにオリーブオイルを入れて中火から弱火に。
衣を絡めたはんぺんを入れる。ボールに残った衣もかけまわす。

卵が固まってきたら菜ばしで1個ずつ切り離していく。

卵が半熟状になってきたら返して裏も焼く。

側面も回しながら焼き色を付けて。
きれいな焼き色がついたら出来上がり。