白菜は、ざっと洗って、２センチくらいのざく切りに。

白菜の芯の部分を鍋に加え、ほぐした鯖缶をのせ、残りの白菜を加える。

酒を加え、蓋をして、中火でグツグツいうまで煮る。
グツグツいったら、火を弱め、５分くらい煮る。

醤油を加え、煮汁をまわしかけたら、出来上がり。

※柔らかいのが好きな人は一度冷ましてください。