◎豚骨スープを作ります
スペアリブを水洗い。
その後、水につけ血抜きします。
30分くらいで一度水を替え、もう30分程。

圧力鍋にスペアリブと豚骨スープの野菜材料を入れ火にかける。
沸騰したらアクを取り、暫く沸騰のまま出てくるアクを取り除く。

有る程度アクが出なくなるまで沸騰です。
アクを取り除いたら圧力鍋の蓋をし10分〜12分高圧。
自然放置で置いておきます。

ダシダは日本の本だしみたいなモノ、コチュジャンは日本の味噌みたいなモノ、と考え、辛さは調整下さい。
うちは毎回激辛です。

コチュジャンや唐辛子は煮ると味がまろやかになっていくので、沸騰で暫く煮ます。

10分弱程は味付けながら煮ていきます。
薄ければコチジャンやダシダで調整下さい。
これでベースの豚骨スープは完成。

もう出来た様なもの！
後は、お好みの鍋にベーススープを移し、野菜や必ずエゴマを大量入れます。

テーブルで10分程グツグツ。

煮えたらカムジャタンの完成です。

コクの有るスープは最高です。

肉はトロリとさっぱりで、沢山頂けます。

じゃがいももホクホクでコク旨辛スープと一緒に。
〆まで待てない人はご飯にのっけ。

熱々のスープを鍋から直接ゴクリ。

食べ終わったら、

最後はご飯を入れチャーハンに。

お米、キムチ、海苔やお好みで卵。

最後はごま油をかけ、熱々を直接つついても美味しいです。

綺麗にカラッポです（笑）

「カムジャタン」の人気検索で１位になりました。有難う御座いました(^^)
(※2017年8月12日時点)