作り方
- 1
鯛の切り身は骨を抜いて、塩（分量外）軽く振って、グリルで皮部分をパリッと焼く。
- 2
フライパンにサラダ油とバターを入れて、身の部分を下で焼く。クレージーソルトと胡椒する。
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- 3
白ワインを回しかけて、アルミホイルで蓋して蒸し焼きにする。最後に醤油を鍋肌から入れて、水気を飛ばしつつ味を馴染ませる。
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- 4
ほうれん草は４等分に切って塩茹でして、水に浸してアクを抜き、しっかり絞って、醤油を少々回しかけて、またしっかり絞る。
- 5
卵４個に塩胡椒をして、サラダ油大１でスクランブルエッグにする。ピザ用チーズがあれば、熱いうちにお好み量入れて混ぜる。
- 6
丼にご飯を入れ、ほうれん草の上に卵をのせて、脇に鯛の切り身をのせる。
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- 7
出来上がりです❤
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- 8
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コツ・ポイント
やっぱりバター醤油味は子供には人気です(*^^*)
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