薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるうか、ホイッパーでグルグル(ふるう代わり)しておきます。

溶きほぐした卵をハンドミキサーでもったりさせます。途中2回に分けて砂糖を加えます
※すくうとスジが残るくらいまで混ぜます

牛乳、サラダ油、洋酒(またはバニラエッセンス)を入れた器に2の生地を大さじ2杯位加え混ぜて馴染ませます。※今回ラム酒使用

3を2の生地に加えて泡をつぶさないようにヘラで混ぜます。

1の粉類を一気に加えて底からすくい上げるようにサツクリと、でもしっかり均一になるように混ぜます。

今回生地の半量に天然食用色素(食紅)の赤を混ぜてピンク色にしました。

フライパンを極弱火に熱します。生地をお玉ですくって10㎝位の高さからゆっくり流してお好きな大きさにします。

蓋をして2～3分焼き、裏返して蓋をし1～2分焼きます。
※裏返す目安はホットケーキのようなこのブツブツです。

※初めの一枚で焼き加減を確認してみて下さい。ちなみに今回は2分強→1分でした
我が家のお玉一杯では13㎝位になりました

焼きあがったら温かいうちにふわっと半分にし、その形のままラップにくるんで冷まし、冷蔵庫へ。

カスタードクリーム、生クリーム、お好みのフルーツなどを挟んで出来上がりです。

★レンジでぱぱっと簡単カスタード→レシピID：19195681
簡単ですぐに出来ます。良かったらお試し下さい♪