れんこんを皮のまますりおろす。
野菜とエビはみじん切りにする。

全ての材料を混ぜ合わせ、混ぜる。

熱した油にスプーンですくい落とし揚げにする。

こんがり揚がったら出来上がり☆生姜じょうゆで食べたら最高です^ - ^おつまみにもご飯のおかずにもぴったり！栄養満点！