オーブンを１８０度に温めておく。バナナは、皮をむいて、フォークの背で潰し、レモン汁を振りかける。粉類は、合せて振るう。

ケーキマーガリンをボールに入れ、レンジ強で１分半かけ、半量が液状になったら、取り出して泡立て器でまぜる。

３に玉子を１個ずつくわえる。分離しない様にしっかり混ぜてください。１のばななもレモン汁ごと加える。

粉類も入れて、ゴムべらで、さっくり切るように混ぜ合わせる。マフィン型に７～８分目まで入れ、オーブンで２５分焼く。