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マーボー feat. ラタトゥユ
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マーボー feat. ラタトゥユ-レシピのメイン写真

マーボー feat. ラタトゥユ

sunnyakko
sunnyakko @cook_40089973

とてもさっぱりしたマーボーです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニ消費レシピを考えていたときに、テレビで「麻婆豆腐にトマトを入れるとおいしい」とやっていたのを見て思いつきました。

とてもさっぱりしたマーボーです。
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ズッキーニ消費レシピを考えていたときに、テレビで「麻婆豆腐にトマトを入れるとおいしい」とやっていたのを見て思いつきました。

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sunnyakko
sunnyakko @cook_40089973

とてもさっぱりしたマーボーです。
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ズッキーニ消費レシピを考えていたときに、テレビで「麻婆豆腐にトマトを入れるとおいしい」とやっていたのを見て思いつきました。

とてもさっぱりしたマーボーです。
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ズッキーニ消費レシピを考えていたときに、テレビで「麻婆豆腐にトマトを入れるとおいしい」とやっていたのを見て思いつきました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. トマト 小さいの2個
  3. ズッキーニ トマトと同じ量
  4. 鶏挽肉 100g
  5. めんつゆ 飲める濃度にして1/2cup
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. 片栗粉(水溶き) 適宜
  8. しょうが 1かけ
  9. にんにく 1かけ
  10. ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    しょうがとにんにくはみじん切りにして、ごま油で炒めて香りを出す。鶏挽肉をぽろぽろに炒める。トマトとズッキーニも炒める。

    • マーボー feat. ラタトゥユ作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水切りしてトマトズッキーニと同じ大きさに切る。
    フライパンにめんつゆ・豆板醤を加え、沸騰してきたら豆腐も加える。

    • マーボー feat. ラタトゥユ作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニにしっかり火が通るまでふたをする。

    • マーボー feat. ラタトゥユ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
    今日は春雨も入れてみましたが、写真を撮り損ねました・・・。

  5. 5

コツ・ポイント

トマト・ズッキーニ・豆腐は同じ大きさにすると作りやすいし、食べやすいです。

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sunnyakko
sunnyakko @cook_40089973
2008/07/17 09:30に公開
おいしいもの、おいしいこと、おいしい顔が好き。おいしいって幸せ。
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