しょうがとにんにくはみじん切りにして、ごま油で炒めて香りを出す。鶏挽肉をぽろぽろに炒める。トマトとズッキーニも炒める。

豆腐は水切りしてトマトズッキーニと同じ大きさに切る。
フライパンにめんつゆ・豆板醤を加え、沸騰してきたら豆腐も加える。

ズッキーニにしっかり火が通るまでふたをする。