小豆を軽くあらい、水気を取ったら、フライパンの中火で炒る。

茶褐色にかわったらOK♪(だいたい10分位)

鍋に、水と小豆をいれ、10分位煮出すと出来上がり♪茶漉しなどで、こしてください。