作り方
- 1
残り物の焼き鳥は、串から外しておく。
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- 2
小さめのフライパンに、☆の調味料を入れる。今回、料理酒は「タカラ・料理のための清酒」を使いました。
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- 3
②のフライパンに火をつけ、薄切りした玉ねぎを加える。
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- 4
串から外した焼き鳥を入れ、温まる程度にグツグツ火を入れる。
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- 5
ときほぐした卵を流し入れ、フタをし30秒～1分。お好みの卵の火の通り具合になったら、出来上がり！
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- 6
ご飯の上にのせ、アツアツをどうぞ。お好みで七味を。
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コツ・ポイント
焼き鳥の残り物・・・「ねぎま・皮・砂ずり・ねぎ・豚しそ」たくさん余りました。いろいろ具の入った丼となりました。塩味の串で作りました。タレ味の場合は、しょうゆや、めんつゆを加減して作ってください。
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