秋鮭のクリーミーグラタン

Name: 秋鮭のクリーミーグラタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 1切れ; ジャガイモ 2個; ほうれん草 1/2把; 玉ねぎ 1/2個; ☆牛乳 500ml; ☆バター 大さじ１; ☆強力粉 大さじ３; 塩コショウ お好みで; コンソメ顆粒 お好みで; ローリエ 一枚; とろけるチーズ お好みで

まルル @cook_40083832

鮭の美味しい季節ですよね☆
色々なお料理がありますけど、余ったらグラタンにしちゃいます。
もちろん余らなくっても美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
魚料理がどうしても残っちゃうので、やっぱり苦肉の策で生まれました。
残り物、活用術です。
グラタンも残ってしまったら、翌朝にピザにして朝食にしちゃいます。
これでもか・・って感じでしょ（汗）

秋鮭のクリーミーグラタン

まルル @cook_40083832

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材料

鮭 1切れ
ジャガイモ 2個
ほうれん草 1/2把
玉ねぎ 1/2個
☆牛乳 500ml
☆バター大さじ１
☆強力粉大さじ３
塩コショウお好みで
コンソメ顆粒お好みで
ローリエ一枚
とろけるチーズお好みで

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作り方

1

鮭はバターか油（分量外）で焼く。私は残り物のムニエルを使いました～。ジャガイモは皮を剥いてゆでる。ほうれん草はざくぎり。。
玉ねぎはレンジで1分半加熱してしんなりさせておきましょう。
2
ホワイトソースを作ります。
私は☆の材料を全部鍋に入れて少し暖めてバターが溶けた所でハンドミキサーで攪拌しちゃいました。
そこに塩コショウ、コンソメ顆粒で味をつけ、ローリエを入れて香りをつけます。
5分くらい煮込みます。
3

2で作ったホワイトソースの中に1の材料を全て入れ、とろけるチーズを乗せ、180℃のオーブンで表面が色づく程度に焼きます。
だいたい13分くらいかな？