豆乳をスープしたてにして、野菜（レタス）をたっぷり入れて、食物繊維がたっぷりとれるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
野菜と豆乳が手軽に採れるように、実母が作ってくれたものです。
材料はその時に冷蔵庫に残っている物を使って、簡単に作れるので、色々と応用出来ます。