大根のおでん～肉味噌かけ～

大根のおでん～肉味噌かけ～-レシピのメイン写真

大根のおでん～肉味噌かけ～

管理栄養士Ys @cook_40034006

人気のおでん！！
めんどくさければ、市販のおでんで手抜くもOK！！
子供もこれならすすんで食べる簡単料理
このレシピの生い立ち
市販のおでんに一工夫したくて考えました

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管理栄養士Ys @cook_40034006

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材料

1人分

大根 10cm～５cm
合挽き 50g
万能ネギ少々
だし汁適量(ひたひた）
しょうが少々
ニンニク少々
醤油・味醂少々
砂糖小さじ１
豆板醤少々
水少々
油少々
白味噌小さじ１

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作り方

1

合挽き肉を摩り下ろしたニンニク、しょうが、油で炒め。醤油、味醂、豆板醤、白味噌、水で味付けし煮つめる
2

大根は皮を剥き、面取りし、隠し包丁を入れ、だし汁で中まで火が通るまで煮る。
沸騰したら味醂、醤油を少し入れて煮る
3

２を器にもり１をかけ、万能ネギを散らして完成

コツ・ポイント

大根を大きく切ることと、煮汁が無くなったら、水またはだし汁をたし煮る。
肉味噌がポイント

時間ないときは、コンビニのおでんを買って作りおきした肉味噌を温めてかければ、食卓が豪華に変身！！

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管理栄養士Ys @cook_40034006

2007/10/09 20:38に公開

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このレシピのキーワード

おでん肉味噌大根にんにくこねぎ白みそしょうが合い挽き

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