スパゲティーを多めに塩を入れたお湯で茹で始める。水菜を4cm幅に切る。生ハムは、食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、潰したにんにくを香りがたつまで炒める。

火を止めて、水菜を入れてオイルを絡ませる。

スパゲティーの茹で汁をお玉に1杯分入れる。

ブラックペッパーと塩を入れる。塩は、生ハムと茹で汁の塩分があるので控えめに入れる。レモンの絞り汁を入れる。

茹で上がったスパゲティーを入れて、絡ませてから生ハムを入れる。
味をみて、塩で調味する。