スポンジやカステラは、スティック状に切る

【１】を皿に円状に並べ、ブランデー（リキュール）を全体に振りかける。これを繰り返し、山状に盛る。

【２】に濡れ布巾かラップをして、冷蔵庫で10分ほどなじませる

カスタードクリームをケーキの上から下へ波を描くようにデコレーション。バランス良くフルーツと生クリームを飾ってできあがり。

カスタードで土台のデコレーションされた【5】に、生クリームやフルーツで飾ってできあがり。

今回、伊東家の裏技カスタードを使ったので、以下にそのレシピも追加しておきます。

・卵黄...2個
・上白糖..大さじ3
・ホットケーキミックス..大さじ1
・牛乳.　150cc

１．耐熱ボウルに全ての材料を入れ、良く混ぜる。

２．１にラップをかけ、500Wレンジで1分加熱し、約10秒間軽く混ぜる。

３．２の作業を後2回繰り返し、カスタードクリームの完成。