切ったささみは酒と醤油極少々で下味をつけておきます。冷凍物だと臭いがあったりするので、是非試してくださいね

１５分ほど置いた１を汁気をクッキングペーパーなどでよく切り、ビニール袋に分量外の小麦粉大匙１ほどを入れてよくまぶします。

粉を良くはたいてからペーパーの上に置きます。
卵に牛乳、こしょう、粉チーズを入れて白身がなくなるまで良く混ぜます。

３の卵液にささみをくぐらせ、焼き付けていきます。
これは１回目

これが２回目。
これをもう一度繰り返していけばささみには十分火が通ります。

出来上がり。
今回はちょっと焼き色がつきすぎました＾＾；

ちなみに今日のお弁当はささみのピカタ。人参の甘煮。インゲンの胡麻和え。焼きしいたけの醤油漬け。シャウエッセンの茹でたもの１本。ご飯にはゴマ昆布と黒ゴマ、小梅そしてきゅうりのお漬物でしたｗ