芝麻醤（ねりゴマ）

Name: 芝麻醤（ねりゴマ）
Yield: 1cup位
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白いりゴマ １２０g; サラダ油・ごま油 各大さじ４

坦坦麺、バンバンジー、白和えに。手作りは香りがいいですよ～（＾～＾）しかも超簡単で、安上がり！
このレシピの生い立ち
中華料理屋でバイトしていた時にごまで作れると教わったものです。

材料

1cup位

ゴマを乾煎りする時に焦がさないようにする。こげくさくなっちゃいます。ＦＰ回すと、はじめはさらさらしているけどそのうちペースト状になります。保存は冷蔵庫で３～４カ月くらい（←ほんとはもっとずっと大丈夫な感じもしますが。）

ちゃんゆぅ @cook_40039189

2008/07/14 08:01に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

その他のレシピ