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鯵で美味しい丼☆
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鯵で美味しい丼☆-レシピのメイン写真

鯵で美味しい丼☆

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

新鮮な鯵のお刺身をご飯にのせていただきます。
写真さし替えました。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、再現してみました。ちょっと違うかもしれませんが…

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材料

4人分
  • 鯵の刺身 20切れ
  • しょうが 1かけ
  • 白ねぎ 3cm
  • お刺身のつま 適量
  • しょうゆ 大さじ3
  • ご飯 お茶碗4杯分(1人1杯)
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作り方

  1. 1

    しょうがは卸す。ねぎは縦に細く切る(白髪ねぎ)。しょうゆとしょうがを混ぜ合わせる。その中に鯵を入れて浸ける。

  2. 2

    丼にご飯を盛り付け、鯵を5切れのせて、その上にねぎをのせる。残りのしょうゆをご飯と鯵に回しかける。

  3. 3

    追記:お刺身のつまも生姜醤油に和えて盛り付けても美味しいです。

コツ・ポイント

鯵は5分以上しょうがじょうゆに浸けた方が、味がしみ臭みも取れて美味しいです。

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178
2008/07/15 13:03に公開
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理(和食中心)ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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このレシピのキーワード

丼 あじ 刺身 ご飯 しょうが 長ネギ

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