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かぼちゃと大豆のサラダ
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かぼちゃと大豆のサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃと大豆のサラダ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

とっても簡単にすぐ出来るのに、おいしいです!この組み合わせは意外にとっても合うのです☆
このレシピの生い立ち
カボチャのサラダが大好き。夏ばて気味なので、さらに栄養をアップさせようと思い、大好きな大豆を組み合わせました。

とっても簡単にすぐ出来るのに、おいしいです!この組み合わせは意外にとっても合うのです☆
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カボチャのサラダが大好き。夏ばて気味なので、さらに栄養をアップさせようと思い、大好きな大豆を組み合わせました。

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かぼちゃと大豆のサラダ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

とっても簡単にすぐ出来るのに、おいしいです!この組み合わせは意外にとっても合うのです☆
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カボチャのサラダが大好き。夏ばて気味なので、さらに栄養をアップさせようと思い、大好きな大豆を組み合わせました。

とっても簡単にすぐ出来るのに、おいしいです!この組み合わせは意外にとっても合うのです☆
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材料

2人分
  • かぼちゃ 100g
  • 大豆の水煮 50g
  • マヨネーズ 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャはさいころ状に切り、レンジでやわらかくしさましておく。

  2. 2

    1と、水気をしっかり切った大豆をボウルにいれ、マヨネーズであえる。

  3. 3

    塩コショウで味を整えてできあがり!

  4. 4

コツ・ポイント

煮豆以外の大豆の使い道に(^.^)栄養たっぷりなので、朝ごはんにも良いと思います。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2008/07/24 13:15に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

サラダ 大豆 かぼちゃ

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