ひよこ豆とアボカド、ルッコラのサラダ

Name: ひよこ豆とアボカド、ルッコラのサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆缶詰 １個; アボカド（小さく切る） 小１個; トマト（小さく切る） 中１個; ルッコラ 一掴み分; 玉ねぎ（みじん） 小１/２個; ●オリーブオイル 大２; ●レモン汁 大２; ●塩・ブラックペッパー 少々; ●刻みパセリ 大１

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まったりアボカドとホクホクひよこ豆をさっぱりドレッシングで。
このレシピの生い立ち
育てているルッコラの消費に我が家好みのサラダを作りました。

ひよこ豆とアボカド、ルッコラのサラダ

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材料

２～３人分

ひよこ豆缶詰１個
アボカド（小さく切る）小１個
トマト（小さく切る）中１個
ルッコラ一掴み分
玉ねぎ（みじん）小１/２個
●オリーブオイル大２
●レモン汁大２
●塩・ブラックペッパー少々
●刻みパセリ大１

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作り方

1

：ひよこ豆は軽く流水で洗って水を切る。ボウルに●を合わせる。
2

：１のボウルにひよこ豆、アボカド、玉ねぎ、トマトを入れて和える。３０分位冷蔵庫で味を馴染ませる。
3

：食べる前にルッコラを加えてふんわりと合わせたら出来上がり。
4

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ドレッシングと材料を和えたら３０分位置くと味が馴染んでおいしいです。ルッコラはべちゃっとなるのを防ぐため、食べる直前に加えて下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2008/07/14 18:22に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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