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ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！
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ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！-レシピのメイン写真

ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

油も着色料も使わない無添加の鮭フレークです。生鮭のあらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい！おにぎりの具やお弁当や朝食に♪
このレシピの生い立ち
市販の鮭フレークはおいしいですが、油と着色料が入っています。でも彩りがいいのでお弁当に使いたい。ということで自家製鮭フレークを作りました❤

油も着色料も使わない無添加の鮭フレークです。生鮭のあらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい！おにぎりの具やお弁当や朝食に♪
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ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

油も着色料も使わない無添加の鮭フレークです。生鮭のあらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい！おにぎりの具やお弁当や朝食に♪
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市販の鮭フレークはおいしいですが、油と着色料が入っています。でも彩りがいいのでお弁当に使いたい。ということで自家製鮭フレークを作りました❤

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材料

作りやすい分量
  • 生鮭のあら 500gくらい
  • 塩 小さじ1と1/2～2
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作り方

  1. 1

    生鮭のあらはラップをかけて、レンジで加熱します。過熱ムラができないように、時々位置を変えましょう。

    • ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！作り方1写真
  2. 2

    骨や皮、ひれなどを丁寧に除きます。今回はこの段階で正味420gでした。

    • ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！作り方2写真
  3. 3

    2をフライパンに汁ごと移しヘラでフレーク状になるようほぐしながら加熱します。汁気が少なくなってきたら塩を加え味をみます。

    • ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！作り方3写真
  4. 4

    ほろほろっと程よく水分がとんだらできあがり！

    • ヘルシー！ノンオイル！無添加鮭フレーク！作り方4写真

コツ・ポイント

あらは色々な部分が入っているので、塩だけで十分おいしく無添加の鮭フレークができます。無添加で日持ちしないので、余ったら小分けにして冷凍保存を！

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2008/08/01 22:54に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

鮭 あら

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